Torta od badema, ricotte i naranče je ukusna poslastica koja zadovoljava sve gurmane, a pritom je bez glutena. Ova delikatna i sočna torta spaja bogatstvo badema s kremastom teksturom ricotte, stvarajući savršenu ravnotežu između orašastih nota i blagog mliječnog okusa. Svaka šnita ove torte nosi aromu sočnih naranči, dodajući osvježavajući i citrusni dodir.
Sastojci
Postupak
- Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, bez ventilacije.
- Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- U bjelanjke dodati jednu jušnu žlicu šećera (od onih 120g) i izmiksati u čvrsti snijeg.
- U drugu zdjelu pjenasto izmiksati maslac i šećer u prahu.
- Postepeno dodavati jedan po jedan žumanjak i svaki žumanjak sjediniti sa smjesom.
- Smjesi dodati koricu naranče, vaniliju i bademovo brašno i sve sjediniti.
- Ručno u smjesu dodati snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu staviti u kalup za pečenje, promjera 26 (ili koji već imate) i poravnati.
- Po vrhu torte posipati sjeckane bademe ili listiće badema.
- Peći 40-45 minuta, nakon toga dozvolite torti da se ohladi 🙂
