Blagdanski kolači ne moraju uvijek biti prezahtjevni i s puno komponenata, nekada su najfiniji oni najjednostavniji, baš kao i ove oblatne s čokoladom u kojim će uživati i mali i veliki.
Namirnice
Postupak
- Pjenasto umutiti jaja i šećer.
- Na pari otopiti maslac i čokoladu.
- Kada su se maslac i čokolada sjedinili, dio smjese dodati u pjenasta jaja kako jaja ne bi koagulirala, i promiješati.
- Zatim smjesu od jaja dodati u čokoladu i kuhati na pari 10-ak minuta (smjesa treba postići temperaturu od 80 stupnjeva) uz neprestano miješanje.
- Pred kraj dodati orahe i vanilija šećer te promiješati.
- Svaku koru osim zadnje gornje ravnomjerno premazati smjesom (otprilike 1-1,5 jušna grabilica po kori).
- Na oblatne staviti ‘teret’ kako bi se bolje stisnule, i rashladiti ih u frižideru.
