Njezino veličanstvo – mađarica! Nema tko ju ne voli, nema tog blagdana za koji ona nije na stolu. Malo više truda i vremena je potrebno za ovaj kolač, ali toliko užitka sa sobom nosi da se sav uloženi trud isplati. Svaka ‘kuća’ se hvali svojom recepturom pa evo i recepta uz koji sam odrasla.
Namirnice
Za 5 kora
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
Postupak
- Suhe sastojke pomiješati.
- Maslac rastopiti i pomiješati sa jajem i vrhnjem.
- Suhim sastojcima dodati mokre i zamijesiti glatko tijesto.
- Tijesto podijeliti u 5 jednakih kuglica.
- Svaku kuglicu razvaljati u pravokutnik na 1mm debljine
- Kore peći na 180 stupnjeva, cca 10 min, odnosno dok korama krajevi ne počnu poprimati smeđu boju.
- Rastopiti šećer u mlijeku.
- Toplom mlijeku dodati prosijano brašno, kakao i cimet.
- Kremu neprestano miješati kako ne bi zagorila.
- Kada krema zaključa, maknuti s vatre i umiješati maslac.
- Kada se maslac poveže sa kremom, vruću kremu mazati na kore, rasporediti ravnomjerno.
- Na svaku koru, osim zadnje, staviti po 1,5 grabilicu kreme.
- Na zadnju koru staviti ‘teret’ kako bi se kolač povezao, i ostaviti tako da se ohladi nekoliko sati.
- Otopiti čokoladu i maslac.
- Preliti po gornjoj kori i ravnomjerno rasporediti.
