Ljubav prema rogaču prenijela mi je moja baka koja je redovno pravila gužvare sa rogačem. Mama je pak često pravila pužiće sa rogačem, a ja sam prije dosta godina probala prve kocke od rogača i jabuke. Instantno sam se zaljubila u mekoću, sočnost i jednostavnost ovog kolača.
Namirnice
Pekmez za premaz
Čokoladna glazura
Postupak
- Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodati mlijeko, maslac i sjediniti.
- Dodati suhe sastojke i izmutiti.
- Jabuke naribati pa dodati u smjesu.
- Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva bez ventilacije.
- Pripremiti kalup dimenzija 20×30 cm i obložiti ga papirom za pečenje ili ga premazati maslacem.
- Smjesu ravnomjerno rasporediti u kalup i peći 40 min, provjeriti sredinu kolača čačkalicom.
- Kad je kolač pečen, vrućeg premazati pekmezom.
- Dok se kolač hladi, napraviti čokoladnu glazuru.
- Na pari ili u mikrovalnoj otopiti čokoladu i maslac i sjediniti.
- Glazuru preliti preko kolača.
- Kolač dobro ohladiti prije rezanja.
