Vjerojatno vam na prvu čudno djeluje spoj govedine i kvinoje, ali upravo kvinoja ovom varivu daje kremasti štih. Osim toga dodavanje kvinoje vašoj prehrani odličan je način za povećanje dnevnog unosa važnih vitamina, minerala i vlakana. Izazovite sami sebe i probajte nešto novo!
Namirnice
Postupak
- Govedinu narezati na kockice.
- Luk, celer i češnjak narezati na manje kockice, mrkvu na kolutiće.
- Na masnoći prepržiti kockice govedine dok se ne karameliziraju sa svih strana. Dodati nasjeckani luk, celer, češnjak i mrkvu te začiniti s lovor listom, soli, paprom i paprikom po vašem okusu, i sve skupa prepržiti par minuta.
- Dodati grašak pa preliti sa pasiranom rajčicom i vodom (možda vam neće trebati cijela količina vode, dovoljno je jedan prst tekućine iznad svih namirnica) i poklopljeno kuhati sat vremena uz povremeno miješanje.
- Kvinoju oprati u dvije vode i ocijeđenu dodati u varivo i kuhati još 30 minuta ili dok kvinoja nije skuhana.
- Pred kraj kuhanja dodati procijeđeni grah iz konzerve.
- Dodatno začiniti sa soli ako je potrebno.
- Poslužiti uz žličicu kiselog vrhnja.
