Jeste li ikada jeli slane krafne? Nisam ni ja do sada. No mogu vam reći kako odlično pariraju slatkim krafnama. Pogotovo ako se slanoljubac 😉 iznenadite sebe i drage ljude, i za promjenu napravite slanu verziju sa punjenjem po vašoj želji!
Namirnice
Namirnice za tijesto
Namirnice za punjenje
Postupak
- U vrču zagrijati mlijeko i maslac dok je maslac ne otopi.
- Nakon što se maslac otopio, dodati jaje i umutiti te staviti na stranu.
- U zdjeli od miksera pomiješati brašno, šećer, kvasac i sol te promiješati kukom za tijesto.
- Zatim dodati sir i papriku i ponovno promiješati.
- Suhim sastojcima sada dodati mokre sastojke i mijesiti tijesto dok se ne sjedini, otprilike 4-5 minuta.
- Nakon toga tijesto malo ručno premijesite na pobrašnjenoj podlozi i stavite u nauljenu posudu, dobro pokrijte prozirnom folijom i kuhinjskom krpom i ostavite da se diže dok se ne udvostuči, oprilike 1-1.5 sat.
- Dok tijesto odmara, pripremite punjenje tako što ćete namirnice pomiješati dok se ne sjedine, i smjesu držite u frižideru dok krafne nisu spremne za punjenje.
- Nakon toga tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte na 0.5 do 1 cm debljine i izrežite krugove.
- Stavite izrezane krafne na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se dižu još 30 minuta.
- Krafne peći u zagrijanom ulju na 160-170 stupnjeva, par minuta s obje strane.
- Kada su se krafne ohladile, puniti ih smjesom krem sira i vrhnja.
- U slast!
